Favola
Aceto di vino

Le uve Merlot, da cui ricaviamo il nostro aceto di vino rosso, si contraddistinguono per la loro peculiare pienezza di gusto e gli aromi intensi, tipici anche del vino omonimo. L’aceto di vino si sposa quindi perfettamente al nostro olio, ma anche a insalate aromatiche a base di asparagi e carciofi, verdure stufate, arrosti e selvaggina.

Favola
250 ml
€ 9,80-
Profilo
Visivi
Limpidezza
Intensità
Brillantezza
Olfattivo
Armonia di profumi
Aroma fruttato
Acidità e persistenza all’olfatto
Aromaticità del vino
Gustativo
Aromaticità del vino
Gusto armonico ed equilibrato
Acidità
Persistenza al gusto

Perfetta armonia

Il nostro eccellente olio di oliva, estratto con cura, merita un degno accompagnatore. E così, nella produzione dei nostri aceti, diamo grande importanza a un’attenta vendemmia delle uve, da cui si ricava il mosto che, dopo svariati anni di maturazione, si trasforma in aceto pregiato. Proprio come il nostro olio, anche l’aceto è il frutto della terra, delle piante, del sole e del vento. Ma la produzione di un aceto di qualità richiede decisamente molta più pazienza e un sapere secolare: l’aceto matura in botti di legno per anni, sino a raggiungere quel livello di eccellenza che si richiede a un accompagnatore degno del nostro olio.
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